Una Vez entronizado como cofrade de honor de la Cofradía de Vinos de Ribera de Duero, a Louis Havaux se le planteo una visita lúdica el domingo 13 de junio a los grades espacios de la Ribera del Duero, El Monasterio de la Vid, el Castillo de Peñafiel, Valbuena, el Castillo de Peñaranda o Roa. Parece ser que Louis Havaux tenia deseo de conocer la otra Ribera, la que antaño gozo de viñas a niveles máximos y tras la filoxera cayó en el olvido y lucha ahora por buscar la antigua gloria vinícola.
Pensamos entonces Germán y yo en la zona de Baños de Valdearado y Caleruega en el extremo de la Denominación de Origen Ribera de Duero. Procedía por la cantidad de elementos que nos lleva a pensar en el Vino desde el mundo Romano hasta nuestros días. No olvidemos el mosaico Romano al Dios Baco de la localidad de Baños, las innumerables bodegas de los cerros de San Jorge en Caleruega o en Santo Cristo de Baños y los restos de la Calzada romana que movió cantaras de un lado a otro.
Tras visitar el Real Monasterio de las Madres Dominicas de Caleruega, visionando el Claustro, el antiguo hospital de peregrinos, incluido por Alfonso X en un lateral del monasterio, y beber agua del pocito de Santo Domingo de Guzmán, Louis confecciona su libro de fotos de la visita incluyendo tres elementos principales en su lista. La anunciación de piedra del museo dominico en que maria luce una belleza europea, unos pliegues ajustados por el cinto y el hecho de estar en cinta de Jesús. Alagó la serenidad del claustro cuidado con esmero, el olor a hierba cortada y la humedad del riego. La estatua del Padre Suarez del madrileño Ramón Lapayese fue la tercera de sus fotos. Hizo de peregrino con nosotros y tomo agua del pocito de Santo Domingo.
El nexo de unión del mundo de St. Emilion y ribera de Duero son las bodegas, así que le dedicamos tiempo al nuevo hallazgo del que Caleruega y la Ribera del Duero fueron testigos en Agosto de 2009, en terrenos de la Quiñonera, al borde del río Bañuelos, en el roquedo sureño del coto.
El recorrido, como es ya habitual se inicio en la bodega de piedra cercana al Bañuelos, bajo la quiñonera, visitando la galería de 35 metros de profundidad pétrea. En todo momento se hacían comparativas con las de Saint Emilion (35 km de burdeos) sorprendiendo al experto en vinos que fuera trabajada en roca maciza y no en tierra como otras de la Ribera de Duero. Se asombro de la cercanía a la ciudad Romana de Clunia con la cual había buenas vinculaciones a través de la Vía romana Caesar Augusta.
Visitamos el macizo de la Quiñonera, su entrada, las nuevas adquisiciones a modo de torres octogonales que han encontrado los arqueólogos y que se vinculan al siglo XVI por los estratos.
Nos asomamos a la bodega y lagar en ruinas que pretende restaurar la bodega Linaje Garsea, auguro trabajo en ella y le gusto la cánula caliza de salida de vino del lagar a la pila y el ábside que cubre la piedra.
Entiende que el proyecto es un proyecto de locos, con un gran gusto por lo histórico y por la cultura de la zona e insta a llevarla a cabo tal y como era, y así nos dicen los restos arqueológicos, la última de las construcciones del siglo XIX.
A posteriori cato los vinos de la Bodega Linaje Garsea, destacando el Reserva, que ya fue premiado en concurso mundial de Bruselas, del cual Louis es fundador. Louis y Germán coincidieron en la redondez del 2005, envolvente en boca y con potencia, aun habiendo pasado casi cinco años de su hechura. Le sorprendió el joven con un toque de barrica, frescura y fruta, y catando el crianza auguro un futuro tremendo una vez este alcance su madurez. Exigió para los vinos zonales decantación y sobre todo para los crianzas entre los que se halla el crianza 2006 de Linaje Garsea.
Louis Havaux es redactor Jefe de la revista VinoMagzine, es presidente y fundador del "Concours Mondial de Bruxelles", Presidente fundador del Salón Megavino de Bruselas, Presidente fundador del salón "Le Mundial du vin", miembro del Gran jurado Europeo de Vinos, etc........
Pero lo que más nos destaco de Louis es su personalidad, su cultura, su afición hacia lo bello, su cariño a las cosas bien hechas, su cercanía. En fin, una persona necesaria en el mundo vinícola mundial.
Autor: Gabriel
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