Como recuerdo de mi viaje a San Francisco, este vino comprado en San Luis Obispo, entre San Francisco y Santa Barbara. Días de Sol, de Calor y humedad. Para mi desconocida la AVA de Paso Robles, ante las Potentes norteñas de Napa y Sonoma, o la cercana en aquel momento Monterrey, con mucho más viñedo. Ambiente marino frenado por unas montañas de santa Lucia. Una cantidad de suelos diferentes con variaciones de Arcilla, Cal y marga y restos de Granito, poca materia orgánica y suelos pobres. Creo haber comentado alguna uva Zinfandel de esta denominación y alguna Merlot, se ve, en uvas, un parecer francés.

Carson Ridge es un Cabernet Sauvignon, a mi modo, no 100 %, pero si mal no recuerdo solo hay obligación de poner la uva principal en la etiqueta. Un vino de Capa baja a media, con buen color y brillo, se mantiene muy bien. En Nariz, es ciertamente especiado, pero con suavidad, y tras el Pimiento Pirazinico y suave hoja, y fruta salvaje como la mora y la grosella, así como fruta señorita como la cereza, tiene un carácter dulzón, sin serlo, se me antoja tras la fruta algo de anís, se me va el pensamiento al vino catado de Zinfandel. En Boca es muy frutal, muy bebible, pero con mucha fruta, le falta tanino, pero mantiene frescor y fruta roja, me vuelve la grosella y la cereza, ¿notal dulzonas de hinojo y anís?? Bajo la capa de la especia. Buena acidez y a mi modo de ver le falta estructura. Me da la sensación del paso de barrica, los taninos están pulidos y son amables, aunque de modo muy sutil. No es largo, le falta algo de fortaleza. Para mi es un error poner el corcho de conglomerado en este vino tinto, y le falta color. Sobre 100 tiene 84 puntos